Ein Weihnachtsessen
Für 4 Personen:
- 800 g Rinderfilet
- 1 Flasche Barolo Rotwein
- 1 große Zwiebel
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Preiselbeeren
- 1 Esslöffel Zwiebel Chutney
- je 1 Bund Rosmarin und Thymian
- 1 Sack festkochende Kartoffeln
- Feldsalat nach Belieben
- 200 g Speckwürfel
- gutes Olivenöl
- 100 ml Gurkenbrühe
- 400 ml Gemüsefond
- Pfeffer & Salz
- 1 Esslöffel Senf
Rezept:
„Rinderfilet an Barolosauce mit Omas Feld-Kartoffelsalat“ weiterlesen